Предпочитаю рассольник из грудинки, но допустимы варианты и из почек, потрохов, птицы, рыбы и так далее. В принципе, выскажу свое мнение, что рассольник - это ближайший родственник солянки, да и однокоренные эти слова недаром.
Что несколько удивило в Вашем рецепте, это что мясо режется ДО варки, имхо, оно выварится и несколько потеряет во вкусе.
По поводу оставшегося куска мяса со свежей капустой, можно сделать неплохой борщ, по моему мнению еще купить куриную грудку на кости и сварить вместе с мясом. 
На всё-про-всё часа полтора времени, а удовольствия - вагон и маленькая тележка!
--------------------
Cerca, Trova
_______________
Никогда не судите о человеке по друзьям: у Иуды они были безупречны. |
Назад
Конференция
Вперед
Списком
Re: Моя жена тоже варит из грудинки или лопатки.
[ #
Редактировать
Ответить
Цитата
