Крем сливочный

На 200 г несоленого масла - ½ стакана молока, 1 стакан сахара, 1 яйцо, ¼ порошка ванилина или 2-3 ст. ложки ликера.

Сахар растереть с яйцами, прибавить молоко и, помешивая, проварить смесь на огне до закипания. После этого смесь снять с огня и охладить. Отдельно выбить масло добела и, продолжая выбивать, прибавлять к маслу охлажденную смесь. В крем добавить ванилин или ликер.